যুক্তরাষ্ট্রে খাবার ডেলিভারির বাজারে উবার ইটস ও ডোরড্যাশের মতো প্ল্যাটফর্মগুলোর সঙ্গে প্রতিযোগিতায় নামল প্রযুক্তি প্রতিষ্ঠান ওলো (Olo)। প্রতিষ্ঠানটি গ্রাহকদের সরাসরি টেকআউট ও ডেলিভারি অর্ডার করার সুবিধার্থে নিজস্ব নামের একটি নতুন অ্যাপ চালু করেছে। এর মাধ্যমে জাতীয় চেইন রেস্তোরাঁ এবং স্থানীয় রেস্তোরাঁগুলো থেকে সরাসরি খাবার অর্ডার করা যাবে।
প্রতিষ্ঠানটি আগে প্রধানত রেস্তোরাঁগুলোর জন্য অনলাইন অর্ডারিং সফটওয়্যার তৈরি করত (B2B)। এবার তারা সরাসরি সাধারণ গ্রাহকদের ব্যবহারের উপযোগী প্ল্যাটফর্মে রূপ নিল। ওলোর দাবি, প্রচলিত অন্যান্য ডেলিভারি অ্যাপের মতো তারা খাবারের মূল মেন্যু মূল্যের ওপর বাড়তি দাম (মার্কআপ) চাপায় না। ফলে অন্যান্য অনুরূপ প্ল্যাটফর্মের তুলনায় প্রতিটি আইটেমে গ্রাহকদের ১৫ থেকে ৩০ শতাংশ পর্যন্ত সাশ্রয় হতে পারে।
সংস্থাটির ভাষ্য অনুযায়ী, ওয়াফল হাউস (Waffle House) থেকে শুরু করে কানেটিকাটের নিউ হ্যাভেনের জনপ্রিয় ফ্র্যাঙ্ক পেপে’স (Frank Pepe’s)-এর মতো অসংখ্য রেস্তোরাঁর সঙ্গে তাদের সরাসরি প্রযুক্তিগত সংযোগ রয়েছে।
ওলোর পরিচালিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে, অনলাইনে খাবার অর্ডারের সময় বেশিরভাগ গ্রাহক বাড়তি ডেলিভারি ফি সম্পর্কে সচেতন থাকলেও, সাধারণ মেন্যু মূল্যের ওপর অ্যাপগুলোর বাড়তি দাম রাখার বিষয়টি জানেন মাত্র ২৭ শতাংশ প্রাপ্তবয়স্ক আমেরিকান। নুডলস অ্যান্ড কোম্পানির (Noodles & Company) এক্সিকিউটিভ ভাইস প্রেসিডেন্ট কোরি ক্লাইন এক বিবৃতিতে জানান, খাবার অর্ডার করার প্রক্রিয়াটি গ্রাহকদের জন্য সহজ এবং রেস্তোরাঁগুলোর জন্য ন্যায্য হওয়া উচিত।
কেন এটি গুরুত্বপূর্ণ
অনলাইন ফুড ডেলিভারি প্ল্যাটফর্মগুলোতে সাধারণত মেন্যুর মূল দামের চেয়ে বাড়তি দাম রাখা হয়, যা অনেক ক্রেতার কাছে অস্পষ্ট থাকে। সরাসরি মূল মেন্যু মূল্যে খাবার ক্রয়ের সুযোগ তৈরি হলে ক্রেতাদের নিয়মিত খরচ কমতে পারে এবং রেস্তোরাঁগুলোর জন্যও এটি একটি বিকল্প প্ল্যাটফর্ম তৈরি করবে।
সূত্র: Entrepreneur
